Paleo-Rezept: Zucchini-Spaghetti alla Carbonara
Die Paleo-Ernährung stellte mich und den weltbesten Mann anfangs vor ungeahnte Herausforderungen. Bestimmte Dinge wegzulassen viel uns nicht so schwer, wie manch einer sich das vorstellen mag. Wir verzichten gerne, denn es geht uns gut damit. Allerdings haben wir beide uns in den letzten 30 bzw. 40 Jahren Wissen beim Kochen angeeignet, das mitunter nicht mehr anwendbar ist. Wie zum Beispiel macht man eine Mehlschwitze ohne Mehl? Wie backt man einen Käsekuchen ohne Quark oder Frischkäse? Antworten auf diese Fragen fanden wir an einem eher ungewöhnlichen Ort. Möglich, dass das liebe Internet uns auch weitergeholfen hätte. Tatsächlich aber war ein… weiterlesen
